各位，你們期待的拉麵系列又來了
錯過上次的濃厚系麵屋青鳥，這次的泡系拉麵真的不能再錯過啦！
這次來到台北公館的墨洋拉麵，每次經過都排長長的隊，這次終於來挑戰了！
一起看看到底是好吃到冒泡？還是等著被....
話說日本拉麵分了幾個派系，到處吃也吃過幾種，
但我個人還是比較傾向博多這類 以豬背脂熬煮的基本款，
墨洋拉麵的湯底有清湯系和濃湯系(雞豚)，我們先看看菜單!
台北公館墨洋拉麵菜單
這價格在台北眾多拉麵店中其實不算貴，而且還能 免費無限加麵 啊!!
另外推薦大家都給我點它的叉燒飯!!(或海陸叉燒)
其實覺得飯好像勝過麵耶?
繼續看下去
墨洋拉麵的店內環境不大，但共有三層樓，雖然常常排隊但也不會排很久 (因為我們一行兩人普通速度吃完只花了15分鐘)
▲平日中午用餐狀況參考
台北公館墨洋拉麵環境
▲提供水和清湯可加
台北公館墨洋拉麵泡系拉麵、叉燒飯
好的，那麼泡系是什麼？第一次來的人看到門口菜單圖片應該充滿疑惑吧！
其實泡系就是把湯用攪拌器打過，產生一種泡沫狀
實際上桌看到時確實有它的特色，如下圖
▲ 點完餐到上菜大概7分鐘
第一眼看其實有點像洗碗碗的水水
(呸呸呸
湯評 確實濃，但還不算特濃，以滿分五分來說大概3分的濃度，口味滑順不死鹹，吃得出熬煮精華的感覺，不錯！
麵評 屬於中等粗度，不能調硬度，屬於偏硬的口感，算是符合我的喜好
肉評 肉的厚薄度剛好，分量感覺比別家多一點，口感屬於軟嫩，但還不到生食口感，口味的話屬於普通
原本我們只想點一碗麵一碗叉燒飯
但店員告知有低消$120，就另加點以下的肉片(帶點紅，建議豬肉吃全熟會好點)
▲一份$50有四片
各位，這才是重頭戲！
自從上次吃了邵媽食堂的秘製叉燒拌麵後
以為再也遍尋不到那樣濃烈的燻之味，沒想到在墨洋吃到熟悉的味道
加上生蛋黃真的很哇塞！！
但是，肉都是偏肥肉，不敢吃肥肉者要留意
▲海陸叉燒飯(我沒吃出那個海是什麼海)
吃完後如果還有剩下湯，可以和店員再加半球或一球麵，
本身女生我覺得麵的份量並不多，男生再加一球應該是沒問題的
台北公館墨洋拉麵食用心得
其實我覺得墨洋拉麵口味上算是好吃，但不特別驚艷
驚豔的反而是他的叉燒飯和泡系湯的視覺效果
雖說主打拉麵，但味道上沒有什麼特別的記憶點(是不是好吃的拉麵吃多了開始挑嘴了？
不曉得，等大家自己去吃吃看再來交流交流！
總體來說，墨洋價格算合理，會為了叉燒飯再回訪
用一句話形容：叉燒飯口味好過拉麵泡系很特別可以來嘗試 ！
台北公館墨洋拉麵營業資訊
地址： 100台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
營業時間：週日~週四11:30–14:00 17:00-21:00 ；週五~周六11:30–14:00 17:00-22:00
店家Facebook：台北公館墨洋拉麵Facebook
定位：線上訂位
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